I nostri Vini IGT
Ogni singola bottiglia testimonia la dedizione e l’impegno investiti per mantenere la qualità superiore dei nostri prodotti.
La cura al dettaglio inizia già in fase di raccolta, in cui selezioniamo manualmente solo le uve migliori per un vino superiore.
Da quel momento, seguiamo una lavorazione artigianale all’antica, mirata a preservare le proprietà naturali del vino. La tradizione e la purezza sono i pilastri della nostra produzione.
Bianco Del Ronco
“Bianco del Ronco” di Cantina Fletcher nasce dall’unione tra Chardonnay Champagne e Ortrugo.
🍇 Un blend di uve che offre un gusto intenso e morbido, dall’aroma speziato ma con profumo dolce e floreale.
🍷 Il suo gusto si abbina perfettamente con carni bianche, fritture di pesce e risotti con verdure.
🌡️ Temperatura di servizio: dai 10°C ai 12° C.
VOL: 12%
Il processo di produzione del bianco è altrettanto attento e prevede numerose travasature, in alcuni casi addirittura più frequenti rispetto al rosso. Il risultato finale è un vino bianco che cattura l’essenza della nostra regione, offrendo sapori straordinariamente puri e una raffinatezza senza eguali.
Rosso Del Ronco
“Rosso del Ronco” unisce sei qualità di uve in un sapore unico: Barbera, Bonarda, Dolcetto, Croatina, Merlot, Uva Rara.
🍇 Armonico, di struttura e e avvolgente, con un piacevole sapore amaro mandorlato.
🍷 È l’accompagnamento ideale per carni, formaggi stagionati e verdure grigliate.
🌡️ Temperatura di servizio: dai 10°C ai 12° C.
VOL: 14%
Travasiamo il rosso fino a 10 volte ogni 12 giorni. Il risultato è un vino rosso che incarna la storia, la passione e la tradizione vinicola, pronto a deliziare il vostro palato con una ricca varietà di sfumature.
Il Territorio
La Cantina Fletcher si trova a Pegni Superiore, una frazione che sovrasta il borgo di Bobbio nella splendida Val Trebbia.
I 7 ettari di viti sono poste fino a 730m di altitudine, protette dallo smog e dall’inquinamento, contribuendo a preservare la qualità unica delle nostre uve.
Crediamo nell’approccio tradizionale e naturale alla viticoltura, in armonia con il territorio e l’ambiente. Qui, il lavoro in vigna è un impegno quotidiano, e il terreno che in alcuni punti raggiunge la pendenza del 37% viene lavorato quasi esclusivamente a mano.
Un vino che dona Gusto
Arte del vino raccontata in ogni calice
La cantina
La nostra cantina, situata nelle verdi colline della Val Trebbia, è stata fondata nel 2012 dopo il restauro di antiche cascine e abitazioni a Pegni Superiore. Oggi, la sede ospita l’intera filiera di produzione dei nostri vini.
Stiamo attualmente proseguendo i lavori di restauro dei dintorni, per creare in futuro un Agriturismo con oltre 15 camere. Inoltre, stiamo progettando una Spa per gli ospiti e una sala per degustazioni enologiche, che saranno seguite da visite alle vigne e alla cantina.
Filosofia e Tradizione
La Cantina Fletcher è il luogo dove si mantiene orgogliosamente viva la tradizione vinicola. Produciamo i vini come si faceva una volta, senza additivi chimici, rispettando i sapori autentici della nostra regione Emilia.
Il vino che ne deriva è una strepitosa combinazione del duro lavoro dei nostri agricoltori e di un territorio unico.
La nostra filosofia enologica intreccia l’amore per la terra con l’arte della vinificazione. Alla Cantina Fletcher, la lavorazione artigianale ci permette di creare vini unici. Curiamo attentamente ogni fase del processo di produzione, a partire dai nostri vigneti, dove il lavoro è quasi esclusivamente manuale. Utilizziamo il trattore solo per i trasporti, e ciò ci consente di avere un controllo di qualità diretto in tutta la filiera di produzione.
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Il Team
Il nostro team è unito dalla passione per l’arte enologica. L’ideatore della Cantina è Robert Fletcher, un avvocato inglese che, sostenuto dai gestori locali Ennio Repetti e Tania Cigoreanu, ha scommesso sulla riconversione di un territorio un tempo incolto. Insieme a loro, ci sono gli agricoltori, veri e propri custodi dei vigneti.
Queste persone e la passione che le lega sono la forza trainante della Cantina Fletcher.
